МБОУ «ВАХОВСКАЯ ОСШ»
ПРОГРАММЫ ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
Дополнительная образовательная программа
«ЮНЫЙ БИОЛОГ»
Формирование культуры здорового образа жизни- одна из стратегических целей обучения и воспитания современных школьников. Программа кружка знакомит детей с необходимой информацией для формирования собственной стратегии и технологии сохранения и укрепления здоровья, связанных с правильным питанием. Позволяет совершенствовать умения и навыки учащихся по организации поисковой и исследовательской деятельности. Программа кружка предоставляет большие возможности учащимся реализовывать свой интерес к биологии.
Актуальная проблема современного общества - снижение уровня показателей здоровья. Её решение включает в себя множество аспектов: социальный, экологический, экономический и т.д. Одно из ведущих мест среди них занимает культурный аспект, связанный с формированием у подрастающего поколения ценностного отношения к собственному здоровью. Важную роль в реализации этой задачи играет программа «Юный биолог».
Цель реализации программы кружка:
- формирование у детей основ культуры питания, как составляющей здорового образа жизни.
Задачи:
-формирование и развитие представления у детей о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье.
- формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
- освоение детьми практических навыков рационального питания;
- формирование навыков правильного питания, как составной части здорового образа жизни;
- формирование представления о правилах этикета, связанных с питанием осознание того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;
- пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа и культуре и традициям других народов;
- развитие творческих способностей и кругозора у детей, их интересов и познавательной деятельности;
- развитие коммуникативных навыков у школьников, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
- просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.
Возраст детей: программа ориентирована на детей 12-15 лет, программа рассчитана на 2 года обучения , имеет практическую направленность . Количество часов -74 в год ,всего – 144 часа.
Календарно-тематическое планирование кружка 1-й год реализации программы.
№ п/п
|
Название тем, разделов.
|
Количество часов
|
Всего часов
|
В том числе
|
теорети ческих
|
практи ческих
|
|
Организационный раздел
|
6
|
2
|
|
1
|
Организация работы в кружке
|
2
|
1
|
2
|
2
|
Здоровье человека. Значение здорового образа жизни для человека
|
4
|
4
|
|
|
Раздел №2 Пищевые продукты.
|
6
|
|
|
3
|
Питательные вещества, пищевые продукты
|
3
|
1
|
2
|
4
|
Значение продуктов питания для здоровья человека
|
3
|
1
|
2
|
|
Раздел №3 Растения в пищевом рационе че ловека
|
17
|
|
|
5
|
Овощи и фрукты в питании чело века
|
2
|
1
|
1
|
6
|
Плодово-ягодные растения в рационе питания человека
|
2
|
1
|
1
|
7
|
Дикорастущие и малораспространённые плодово- ягодные растения
|
3
|
1
|
2
|
8
|
Правила заготовки плодово-ягодных растений
|
3
|
1
|
2
|
9
|
Овощные культуры
|
2
|
1
|
1
|
10
|
Злаковые хлебные и крупяные культуры
|
3
|
1
|
2
|
11
|
Дикорастущие съедобные растения
|
2
|
1
|
1
|
|
Раздел №4 Рациональное питание и здоровье человека
|
25
|
|
|
12
|
Становление и развитие теории питания. Расход энергии на различные виды деятельности.
|
3
|
3
|
|
13
|
Энергетическая ценность некоторых продуктов и блюд.
|
2
|
2
|
|
14
|
Сочетание пищевых продуктов.
|
1
|
1
|
|
15
|
Норма потребления жиров белков и углеводов.
|
1
|
|
1
|
16
|
Соль и ее влияние на организм.
|
1
|
|
1
|
17
|
Искусственная пища: за и против.
|
1
|
|
1
|
18
|
Макро- и микроэлементы их биологическая роль.
|
1
|
|
1
|
19
|
Пищевые добавки.
|
2
|
|
2
|
20
|
Определение пищевых добавок в продуктах питания.
|
4
|
4
|
|
21
|
Тестирование пищи на предмет содержания в ней пищевых добавок.
|
3
|
3
|
|
22
|
Подготовка листовок «Пищевые добавки», «Вредные продукты.»
|
4
|
3
|
1
|
23
|
Составление суточного рациона питания школьника.
|
2
|
1
|
1
|
|
Раздел №5 Животные и продукты животноводства в пищевом рационе человека
|
9
|
|
|
24
|
Мясная продукция в питании человека
|
3
|
1
|
2
|
25
|
Молочная продукция
|
3
|
2
|
1
|
26
|
Продукты пчеловодства
|
3
|
1
|
2
|
|
Раздел №6 Грибы и здоровье человека
|
11
|
|
|
27
|
Многообразие грибов
|
2
|
1
|
1
|
28
|
Лечебные грибы
|
2
|
1
|
1
|
29
|
Грибы, вызывающие заболевания человека
|
2
|
1
|
1
|
30
|
Итоги работы
|
2
|
2
|
|
31
|
Итоги исследований членов кружка за учебный год
|
3
|
3
|
|
31
Предполагаемые результаты 1-го года обучения.
Ожидаемый результат
- полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;
- дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
- дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания;
- здоровый физически, психически, нравственно, адекватно оценивающий свое место и предназначение в жизни выпускник.
Обучающиеся должны знать:
- основные правила питания;
- важность употребления в пищу разнообразных продуктов;
- роль витаминов в питании.
После 1-года обучающиеся должны уметь:
- соблюдать гигиену питания;
- готовить простейшие витаминные салаты;
- выращивать зелень в горшочках.
Календарно-тематическое планирование кружка 2-й год реализации программы.
№
|
Раздел, тема
|
Кол-во
часов
|
Сроки
|
1
|
Организационная работа в кружке.
|
1
|
|
2
|
Обобщение знаний об основах рационального питания
|
2
|
|
3
|
Из чего состоит наша пища
|
2
|
|
4
|
Разнообразие питания
|
4
|
|
5
|
Минеральная вода и витаминизированные напитки
Значение воды для человека.
|
4
|
|
6
|
Надпись на упаковке
|
2
|
|
7
|
Питание в летний и зимний период времени.
|
3
|
|
8
|
Фиточай
|
3
|
|
9
|
Состав меда.
|
3
|
|
10
|
Лечебные свойства меда.
|
2
|
|
11
|
Витамины на окне. Комнатные растения.
|
2
|
|
12
|
Физическая активность, рацион питания
|
2
|
|
13
|
Режим питания «Мой день»
|
2
|
|
14
|
Пища, которая помогает расти организму человека.
|
2
|
|
15
|
Профессия повар
|
2
|
|
16
|
Значение молочных продуктов для организма человека. Молочные блюда у разных народов
|
4
|
|
17
|
Продукты из зерновых культур, их польза. Этапы развития растения из семени
|
3
|
|
18
|
Дикорастущие растения используемые человеком в питании и лечении различных заболеваний.
|
4
|
|
19
|
Ассортимент блюд из дикорастущих растений
|
2
|
|
20
|
Значение рыбных блюд. Ассортимент рыбных блюд,
|
2
|
|
21
|
Местная фауна
|
3
|
|
22
|
Морские съедобные растения и животные
|
2
|
|
23
|
Польза морепродуктов для человека.
|
2
|
|
24
|
Заготовка на зиму
|
2
|
|
25
|
О пользе лука и чеснока
|
2
|
|
26
|
Соевые продукты, польза и вред.
|
2
|
|
27
|
Значение овощных культур для питания человека
|
4
|
|
28
|
Ядовитые растения.
|
2
|
|
|
Ядовитые животные
Подведение итогов
Итого:
|
2
2
74 часа
|
|
|